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De quoi sont faits nos rayons fromagers ?!

Avant tout, de produits de qualités. Nous recherchons des fromages de petits producteurs fermiers, qui travaillent au lait cru. Nous sélectionnons chaque semaine nos produits en nous rendant chez notre fournisseur. Ainsi, nous pouvons les voir, les toucher, les sentir et les goûter afin de choisir les meilleurs ! C'est également pour cette raison que notre sélection varie légèrement chaque semaine.

Nous commandons certains fromages directement chez les producteurs et essayons, dès que nous avons le temps, de partir à la chasse aux nouvelles pépites à faire rentrer en rayon !

Nous avons actuellement plus de 100 variétés de fromages et continuons à faire progresser cette sélection.

Nous choisissons des produits haut de gamme en tentant de les proposer à des prix raisonnables. Nous voulons les meilleurs produits, qu'ils soient français ou étrangers.

Nous possédons ainsi quelques perles venues d'ailleurs comme le Montgomery's cheddar d'Angleterre, le Manchego anejo d'Espagne affiné pendant 18 mois, ou encore le Molitero al tartufo, une tome de brebis italienne aux truffes noires.

Si notre gamme change de temps à autre en fonction de la saisonnalité et de la qualité des produits, certains grands classiques sont là chaque semaine. Le Comté Charles Arnaud par exemple, qui est pour nous le plus aromatique de tous, l'Epoisses du domaine des Marronniers, dernier époisses à la fois fermier et au lait cru, ou encore le Napoléon, une tome de brebis des Pyrénées affinée pendant deux ans.

Nous aimons nos fromages et essayons de vous conseiller au mieux, de vous faire goûter, afin que vous repartiez avec la sélection qui vous convient, sans risque de déception au moment de la dégustation!

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Nos fromages
  • L'affineur Affiné
  • 51 rue Notre Dame de Lorette
  • 75009 Paris
  • Tél. 09 66 94 22 15